Fatto in casa per voi: pasta primavera

Buongiorno amici golosi!!!Siamo sempre qui per voi a tenervi compagnia. Quest’oggi vogliamo proporvi una ricetta per chi ama i primi piatti. Si tratta della pasta primavera ideale da proporre in questa stagione e che siamo sicuri piacerà a tutta la famiglia. Se volete prepararla con noi ecco gli ingredienti che vi serviranno.

INGREDIENTI :

  • 350 gr. Pasta
  • 2 mazzi di asparagi verdi
  • piselli surgelati q.b.
  • 1 cipolla
  • olio evo
  • pecorino romanzo grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavare e pulire bene gli asparagi. Tagliateli a rondelle e cuoceteli in padella con olio evo e mezza cipolla.

Cuocere anche in piselli in un tegame con olio e la restante cipolla.

A questo punto preparare con i piselli e aggiungendo il pecorino una crema frullando il tutto con un frullatore ad immersione .

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

Scolatela al dente e versatela nella padella con gli asparagi, mantecarla con la crema di piselli, un po’ di acqua di cottura e un’altra spolverata di pecorino.

BUON APPETITO!!!

 

 

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