Fatto in casa per voi: Gnocchi di ricotta

Buongiorno amici golosi. Sempre fedeli al motto che a chi piace leggere piace sperimentare anche in cucina siamo ad offrirvi anche i nostri consigli culinari. E se non avete idea su cosa preparare per pranzo noi di Liberamente abbiamo quello che fa per voi. Si tratta degli gnocchi di ricotta. Un primo piatto perfetto per sfamare i vostri figli dal ritorno da scuola . Una ricetta semplicissima e veloce che stupirà tutta la famiglia o anche i vostri ospiti.

INGREDIENTI

  • 400 gr. ricotta
  • 1 uovo
  • farina di grano duro q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • salsa di pomodoro
  • basilico

 

PROCEDIMENTO

Lavorare la ricotta con uovo, sale, parmigiano grattugiato.

Incorporare poco alla volta la farina di grano duro.

Lavorare ed ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Poi formare con l’impasto delle specie di biscie.

Poi tagliare ogni biscia a tocchetti e creare i classici gnocchi utilizzando o una grattugia o una forchetta.

Nel frattempo procedete preparando una salsa di pomodoro veloce con olio, cipolla e basilico.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e tirarli fuori con uno scolapasta quando vengono a galla.

Impiattare e condire gli gnocchi con gli salsa di pomodoro.

 

Ed ecco a voi il risultato.

BUON APPETITO!!!